Le Numide : restaurant de couscous à Troyes-Goûtez aux saveurs du Maghreb !
Dégustez un succulent couscous 6 légumes, généreux et gorgé d'épices.
Nous acceptons désormais l'ensemble des cartes Restaurant ! (excepté Edenred)
Menu du midi
Le meilleur couscous à Troyes ! Découvrez nos tajines traditionnels aux saveurs de l'Afrique du Nord
Situé à Sainte-Savine, à quelques minutes seulement de Troyes et du parc naturel régional de la Forêt d’Orient, le restaurant Le Numide vous invite à un véritable voyage culinaire au cœur du Maghreb.
Spécialisé dans le couscous traditionnel et les tajines authentiques, notre établissement met un point d’honneur à préparer chaque plat avec des produits frais, locaux et soigneusement sélectionnés. Chez nous, le goût de la tradition se mêle à la générosité des portions pour une expérience gustative inoubliable.
Venez vous détendre dans une ambiance moderne aux couleurs vives. Chaque détail a été pensé pour vous offrir une expérience des plus agréables. Découvrez notre carte !
Nous proposons également des pâtisseries orientales gourmandes et un authentique thé à la menthe pour clore votre repas sur une note sucrée et parfumée.
Tous nos plats – couscous, tajines, pâtisseries orientales – sont disponibles sur place ou à emporter.
Faites voyager vos papilles. Bon appétit !
La carte : couscous aux 6 légumes, tajines et pâtisseries orientales
Une grande variété de mets consommables sur place ou à emporter, comme le tajine aux pruneaux ou le couscous royal accompagné de 6 légumes frais et de 4 viandes.
Des plats faits maison, réalisés dans la plus pure tradition berbère.
Des pâtisseries orientales gourmandes.
Un authentique thé à la menthe.
Découvrez la carte. Nous vous attendons !
Couscous à Troyes : découvrez un plat emblématique du Maghreb
Symbole de partage et de convivialité, le couscous est bien plus qu’un simple plat : c’est une tradition transmise de génération en génération. Chez Le Numide, notre couscous à Troyes est préparé dans la plus pure tradition berbère, avec une semoule fine roulée à la main, des légumes frais cuits à la vapeur et des viandes savoureuses mijotées longuement dans un bouillon parfumé.
Que vous choisissiez un couscous royal, un couscous aux 6 légumes ou un couscous merguez, chaque bouchée révèle l’équilibre parfait entre authenticité et fraîcheur.
Inspirée par la culture berbère et l’héritage culinaire de l’Afrique du Nord, notre cuisine puise ses origines dans l’Antiquité, lorsque les tribus nomades préparaient déjà leurs mets dans des plats de terre cuite chauffés au feu de bois.
Chaque couscous et chaque tajine que nous servons est une invitation à redécouvrir cette histoire millénaire où le repas était un moment sacré, symbole de partage et d’hospitalité.
Nos tajines à la carte : le secret des saveurs d’antan
Véritable trésor de la cuisine berbère et magrhébine, le tajine tire son nom du plat en terre cuite dans lequel il mijote doucement. Chez Le Numide, notre tajine à Troyes se décline en plusieurs recettes : tajine aux pruneaux, tajine au citron confit, tajine de poulet ou d’agneau, préparés selon les recettes ancestrales.
Les épices – safran, cannelle, curcuma et gingembre – se marient harmonieusement pour offrir un parfum du magrheb inimitable.
Davantage d'informations sur votre restaurant de couscous
Parcourez la carte et découvrez les menus
Couscous, tajines, grillades... Cédez à votre gourmandise !
Vous souhaitez savourer un couscous de qualité à Troyes ?
Le Numide vous attend à Sainte-Savine, près de Troyes, pour un moment de plaisir et de dépaysement culinaire.
